香辣水煮巴沙鱼

作者： 高律师的小厨房

第一次尝试 还有需要改进的地方

用料

• 巴沙鱼 1条
• 娃娃菜 1颗
• 玉米 半根
• 米血糕 半个
• 蛋清 1个
• 姜 5片
• 干辣椒 2个
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 香油 辣椒油 花椒油 适量
• 酱油 少量

香辣水煮巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼切块，用蛋清盐 料酒 淀粉 姜 胡椒粉抓匀腌制二十分钟或以上。

步骤 2

把你想加的菜先洗净备好 另一边准备好花椒、葱花、小米椒切丁、干辣椒切碎

步骤 3

在锅里烧开水，把你想加的菜煮熟捞上来放入盆中 （我觉得也可以放锅里炒熟捞上来）

步骤 4

热锅放油 ，然后把葱、姜 、蒜、豆瓣酱放入炒开，再加入酱油、鸡汤或者溶汤宝或者清水，接着把鱼片放入，加点香油、辣椒油、花椒油，把鱼片煮熟。

步骤 5

煮熟之后把鱼片捞上来放入刚才放好菜的盆中。然后撒上花椒、葱花、小米椒、碎干辣椒

步骤 6

热油淋上（可以放入辣椒热油）， 好了，出锅～

香辣水煮巴沙鱼的小贴士

1.加什么菜，依据个人喜爱 2.这样吃起来感觉菜的味道不够，我觉得可以在煮鱼片那个过程把菜也放进去煮 3.最后热油时候，可以放辣椒和花椒 ，这样会更有味道

菜谱创建时间：2020-02-19 18:38:11