糖醋小排

作者： 张点点_superman

用料

• 肋排 500克
• 冰糖 40克
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 3勺
• 白米醋 3勺
• 开水 一壶
• 白米醋 3勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 2勺
• 白芝麻 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

1⃣️排骨洗净，切好葱姜蒜 2⃣️准备黄金比例调料汁 料酒1勺➕酱油2勺（生抽1.5勺➕老抽0.5勺）➕白米醋3勺➕冰糖40克（冰糖分两次放，一部分开始炒色用，一部分放入调料汁） 3⃣️排骨冷水下锅➕适量葱、姜➕两勺料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用 4⃣️热火凉油，放入冰糖，小火熬，熬至香油色，下排骨翻炒均匀➕葱蒜片➕调料汁，翻炒均匀 5⃣️倒入末过排骨的开水，煮开后转小火焖煮30分钟 6⃣️加适量盐（两勺）大火收汁 7⃣️摆盘，洒上白芝麻，收工

步骤 2

很好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-19 18:18:03