清蒸蛏子

作者： 甜蜜的厨娘

蛏子清蒸保留原汁原味的鲜，做法简单易上手。

用料

• 蛏子 300克
• 蒸鱼豉油 两勺
• 姜 三片
• 枸杞 八粒
• 料酒 一勺

清蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子养到没沙方能开始操作，流水冲洗洗净。姜切成丝。

步骤 2

。

步骤 3

选择大小合适的碗，竖着挨个放，头朝上（有两个须），全部放好后，+蒸鱼豉油+料酒+枸杞+姜丝。

步骤 4

摆放整齐，入锅

步骤 5

冷水开始大约蒸15分钟，可以出锅了。

清蒸蛏子的小贴士

不能焯水去泥沙，再蒸会肉质变硬。

菜谱创建时间：2020-02-19 18:17:40