老北京麻酱花卷

作者： 好心人帮我起个名字吧

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 水 适量
• 麻酱 随意
• 糖 随意
• 红糖 随意
• 香油 2勺

老北京麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

准备酵母和水，把他们搅拌在一起

步骤 2

面粉里面加入酵母水和（huo）面

步骤 3

和好的面盖盖儿醒发一个小时

步骤 4

准备芝麻酱

步骤 5

芝麻酱里倒入适量香油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入红糖

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

把面发成这个样子

步骤 10

再醒好的面上撒点面粉，这样可以好脱盆

步骤 11

再揉一次

步骤 12

再醒5分钟

步骤 13

在上面撒上和（huo）好的芝麻酱

步骤 14

把他卷起来

步骤 15

把他切成这样

步骤 16

然后把他像这样卷起来

步骤 17

这是成品

步骤 18

上锅蒸

步骤 19

出锅

老北京麻酱花卷的小贴士

香油用古币香油是最好的 芝麻酱里面加香油的时候不要加太多，起到稀释的作用就行。

菜谱创建时间：2020-02-19 17:45:56