快手灭剩饭

作者： 007号小陈

剩饭摇身一变变脆面饼 香脆美味过早必备 妈妈再也不用担心每天晚上有剩饭啦 难度指数:☆☆

用料

• 剩米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 糖 10克
• 面粉 1杯
• 酱油 5勺
• 蚝油 3勺
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 椒盐粉 1勺
• 鸡精 1勺

快手灭剩饭的做法步骤

步骤 1

取剩饭两碗，鸡蛋两个，按碎剩饭，与鸡蛋搅拌一起。

步骤 2

加入一杯面粉，再加一颗鸡蛋，将所有配料倒入盆中，搅拌均匀即可。

步骤 3

热油锅，油温八成热时将拌好的剩饭用勺子一勺勺舀进锅内，中小火开始煎饭坨坨。

步骤 4

待剩饭先煎好一面较焦时，翻面按压剩饭坨坨，压平，双面煎至金黄即可控油出锅。

步骤 5

切片装盘即可。

快手灭剩饭的小贴士

一定要放面粉，面粉煎出来较淀粉脆。 鸡蛋看剩饭的量给。 糖要给，糖能提味增鲜。 可提前一晚上拌好剩饭第二天早上起来用不粘锅或电饼铛煎即可实现快手早餐。

菜谱创建时间：2020-02-19 17:42:46