葱香糯米饼仙贝

作者： 斑狐

甜品里加点盐会更能突出调味，没有参加全网凉皮、电饭锅蛋糕、炸油条，我在家嚯嚯没用完的糯米粉了😂

用料

• 葱 1－2根
• 盐 适量
• 水 300克
• 糯米粉 500克
• 油 5克

葱香糯米饼仙贝的做法步骤

步骤 1

小葱切末后用少量热油激出香味，加盐混合，这里可以多加点，整个饼就这里加调味

步骤 2

糯米粉加80°左右的热水用筷子搅拌成絮状（你非要用手也行，当心烫）基本没什么干粉了能揉成团的时候把上一步的葱油加进糯米团，揉均匀了。

步骤 3

手上粘干粉，把糯米团揪下15－20g左右一个，揉圆○了在压扁，可以不用擀面杖，尽量压均匀。

步骤 4

不粘锅、平底锅、电饼铛都可以，锅烧热，加一点油防粘，把做好你米饼放里面中小火煎，等到一面金黄了，米饼变高了，用铲子翻个身，再煎一会儿，等两面金黄就可以出锅了。

步骤 5

刚出锅的糯米饼外脆里嫩，但是超级烫，小口慢慢地品尝，放一会儿就会软趴趴的，依然很好吃。

葱香糯米饼仙贝的小贴士

1、拌葱的油可以用猪油，这样做出来的米饼会更香。 2、揉面的水可以用开水，揉出来的面团会随着水温变高变的软一点，这都不影响成品，最好用热水，后面更容易熟。 3、火不能大，油不多火大了很容易糊，变苦了就不好吃了。 4、糯米饼不容易克化，老人小孩和肠胃功能不太好的人少吃

菜谱创建时间：2020-02-19 17:37:09