朗姆酒葡萄奶黄芝士馅

作者： enzo妈

想做一种口味特别的馅料。

用料

• 奶油奶酪 88克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 奶粉 15-20克
• 葡萄干 100克
• 朗姆酒 适量

朗姆酒葡萄奶黄芝士馅的做法步骤

步骤 1

葡萄干先用朗姆酒泡上三四个小时(也可以用蔓越莓干)

步骤 2

材料集合，这个多美鲜的奶酪是一盒八小块，比较好控制量，我用了五块。

步骤 3

奶油奶酪和黄油隔水融化，搅拌成糊状。

步骤 4

打两个鸡蛋(我用的是全蛋)，放入白砂糖。

步骤 5

用打蛋器打到发白。

步骤 6

筛入面粉。

步骤 7

搅拌均匀后加入奶粉。

步骤 8

隔水加热 ，不停搅拌，慢慢粘稠之后，把奶酪黄油糊也一起倒进来搅拌，直至成团。

步骤 9

馅料粘稠以后，将泡好的葡萄干切碎加入馅料团 。因为这个葡萄干个大 ，小葡萄干可以不切。

步骤 10

混合成团，晾凉后可以放入冰箱冷藏一会。

朗姆酒葡萄奶黄芝士馅的小贴士

没有奶粉的话可以用牛奶，大概90-100克，但如果加牛奶的话，就不要用全蛋，用蛋黄就好，不然太稀了。

菜谱创建时间：2020-02-19 17:32:58