焦糖珍珠奶茶，简单的配方和制作，解馋必备

作者： 苜紫艾

焦糖珍珠奶茶🥛 再也不用说：“麻烦茶味重一点～” 自己煮，味道超随心❤️ 配方简单，制作简单，一切都很简单，但是味道很不简单，回味无穷～

用料

• 木薯粉 100克
• 水 70克
• 红糖 40克
• 牛奶 1盒
• 茶叶（我用了一块熟普，味道超棒） 1撮
• 糖 2勺
• 水 2勺

焦糖珍珠奶茶，简单的配方和制作，解馋必备的做法步骤

步骤 1

先做珍珠。红糖加水融化煮沸，把煮沸的红糖水分两次倒入木薯粉中。⚠️每次都必须是沸水，沸水，沸水！搅拌均匀，整理成面团，先切成粗条，再切成小丁，然后团成小球，裹上干木薯粉，备用。（可以一次多做一点，吃不完就装盒子里放冷冻储存）⚠️如果你的面团里面有白色的干面没有完全搅拌均匀的，没关系，正常做就行，煮熟了不影响口感和外观。

步骤 2

水开下珍珠，珍珠浮起之后转小火煮20分钟，珍珠透明之后，捞出放凉水备用。

步骤 3

1⃣️水开放茶叶，小火熬煮5分钟，让茶香散发出来，过滤茶叶，备用。2⃣️两勺糖，加两勺水，小火熬煮至颜色变成金黄，这就是焦糖。加入牛奶，小火熬煮至微微沸腾，焦糖完全融化，备用。

步骤 4

接下来就是根据自己的口味组合奶茶啦～奶和茶的比例自己调整，喜欢什么就多加什么，完全根据个人口味配比～

焦糖珍珠奶茶，简单的配方和制作，解馋必备的小贴士

下午茶必备呀～又简单，又好喝～ 对谱子有疑问就加微信吧v：meilijie1301770090 记得来晒图～

菜谱创建时间：2020-02-19 17:08:21