珍珠奶茶(自制珍珠)

作者： 冰冰棉花糖

小朋友学我，爱喝奶茶🥤，自己做比较安心……

用料

• 木薯淀粉 130g
• 红糖 50克
• 清水 90克

珍珠奶茶(自制珍珠)的做法步骤

步骤 1

红糖与水煮沸，一定沸，沸，沸⋯。

步骤 2

马上全部掉入木薯淀粉中搅拌。

步骤 3

大概到这程度，就开着搓，用力搓。

步骤 4

如图，表面光滑就OK

步骤 5

用擀面杖擀成薄片……

步骤 6

切成小块·

步骤 7

开始搓小丸子啰……(暂时搓不到的，用湿布盖着，不然的话容易干燥．)

步骤 8

吃不完的，可以放冰箱冷冻。

步骤 9

沸水入锅，水开浮面再煮8-10分钟(看珍珠的大小）。关火焖5-10分钟捞起放凉水中，珍珠口感会更Q弹。

步骤 10

焖一下，就会显透明。

步骤 11

一边拍照一边盯着我的奶茶☕️……

步骤 12

一起来喝⋯

步骤 13

只找到这包茶叶，同一杯水煮沸泡3分钟，过滤。把纯牛奶混合一起就可以了。如果需要奶味浓一点的，就少放些茶叶。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:43:52