香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底

作者： 哗哗爱烘焙

三个薄底九寸披萨用量，我一般是取三分之一发酵好的面团做披萨，剩下的面团做馅饼。如果不用中筋面粉的话可换为280克高粉加120克低粉效果会更好。这也是一个十二寸加一个八寸一个六寸的用量，若放小番茄用油，盐腌一腌，味更好

用料

• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 120克
• 酵母 4克
• 植物油 10克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 水 230克
• 马苏里拉奶酪
• 番茄酱
• 香辣酱
• 熟香肠
• 洋葱
• 口蘑
• 青椒
• 甜辣酱
• 胡萝卜

香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底的做法步骤

步骤 1

酵母加水加糖静置5-10分钟

步骤 2

面粉，酵母，糖，盐，水，油混合和面，厨师机三档十分钟。

步骤 3

盖保鲜膜发酵至两倍大，当天用的话面盆下面放一碗热水帮助发酵。

步骤 4

内部呈蜂窝状

步骤 5

披萨盘抹油，边沿也要抹油。

步骤 6

取出差不多三分之一的面团就可以做一份薄底九寸披萨

步骤 7

擀薄

步骤 8

整圆，若稍微有点回缩，醒面15分钟左右，再一次整理

步骤 9

用叉子叉一些孔

步骤 10

醒发二十分钟左右

步骤 11

抹油

步骤 12

抹一点甜面酱，甜辣酱

步骤 13

再抹一层番茄酱，这时也可以撒些芝士。如果做大份量厚底披萨，可以将饼底进烤箱烤8分钟左右定型，再抹酱放各种料，后面烘烤时间也可作相应调整。做薄底就不需要先烤饼底

步骤 14

口蘑，胡萝卜炒一会去水，去生，加些盐，油，黑胡椒粉调味。

步骤 15

加洋葱丝稍微炒一下，盛起

步骤 16

青椒圈稍微炒一会

步骤 17

撒到披萨饼上

步骤 18

摆几片熟香肠

步骤 19

撒一层芝士

步骤 20

挤点番茄酱

步骤 21

烤箱预热180度

步骤 22

中层烤15分钟左右

步骤 23

出炉

步骤 24

切块，享用。非常好吃！

步骤 25

也可以放些水果，焯过水的碗豆，玉米之类的，太美味了

步骤 26

十二寸厚底披萨，一个洋葱，一个胡萝卜，一个青椒，一根熟香肠

步骤 27

十二寸厚底披萨饼皮先烤8分钟，抹酱，放各种料后又烤了15分钟。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:38:32