红枣银耳汤#2020甜甜蜜蜜在家办公#

作者： 不讲道理爱吃吃

疫情凶猛，在家办公，也不要亏待自己，甜蜜养生下午茶，元气满满，升职加薪✌🏻️

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 6颗
• 黄冰糖 30克

红枣银耳汤#2020甜甜蜜蜜在家办公#的做法步骤

步骤 1

干银耳泡发4小时，差不多一小时换一次水，完全泡发之后，洗净。把黄色根部，丑的，看不顺眼的都摘掉（迪拜吃法🤣🤣）。撕成小片片（爱心形状，五角星，云朵形状，花瓣形看你心情🤣反正煮烂了都看不出的）

步骤 2

一次性加一锅冷水，放银耳。（水多一点没关系，煮的时间长了会变少的，切忌中途加水影响口感）大火煮开后，把锅盖斜着盖上，留一点缝，转小火煮1小时。这样水就不会飞溅出来，然后你就可以该干嘛干嘛去了。

步骤 3

红枣去核，剪成条，加入锅中，继续小火煮1.5小时。（红枣带核煮我觉得会发苦，最好去掉。要不要剪成条就无所谓了，会好看点，香味也比较容易出来，没别的）

步骤 4

这时候肯定都已经出胶黏稠了，加入秘密武器黄冰糖一块（不是广告🤪）。呃。。大小像核桃那么大的，这样我觉得甜度刚好。。。或者，小块一点的，选你看得顺眼的两块。。看心情。用汤勺朝一个方向一直搅拌，直到你感觉冰糖完全融化（是不是真的完全融化根本无所谓，我们要的是感觉😋）

步骤 5

然后就可以美美出锅了

步骤 6

盛一碗尝尝，然后继续搬砖啦🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2020-02-19 16:36:26