甜甜的油炸糖糕

作者： 姓林名达

宅在家里已经半个多月了想吃油条！想吃麻球！想吃馅饼！太想念家楼下的早餐摊了！ 突然在在某音上看到的油炸糕做法就立马行动起来了！！！原方是面水1:1，我觉得和出来有点干就又加了半碗，急着做就没有照照片，不过做法超简单一看就懂！而且还不需要称重量！！！

用料

• 普通面粉 1碗 大小随意
• 清水 1.5碗 大小和装面的一样
• 白糖(里面加一点面粉) 适量
• 芝麻碎or花生碎 可加可不加

甜甜的油炸糖糕的做法步骤

步骤 1

1.5碗清水倒入锅里烧开到咕噜咕噜冒大泡泡 立马倒入1碗面粉用擀面杖快速搅拌至没有干粉

步骤 2

搅拌好的面团放凉至不烫手，此时面团黏手不成型，面板抹油倒出面团使劲儿揉光滑

步骤 3

揉好后盖上保鲜膜，醒面静置半小时

步骤 4

静置好后分剂子，用手压扁捏圆，面皮不要太薄要不然会漏，一定要中间厚一点！！然后包糖，用虎口慢慢往上拢着包，包好后轻轻压扁，也是要中间厚一点，也要小心不要漏糖

步骤 5

锅里倒油加热，筷子放进油里周围起小泡泡就可以炸了！小火炸至金黄就阔以出锅啦！！！

甜甜的油炸糖糕的小贴士

包糖的时候要小心一点，如果漏了可以拿一小块面补一下，否则炸出来没糖不甜啦

菜谱创建时间：2020-02-19 16:33:16