香辣萝卜干咸菜

作者： 悠然小厨的私藏菜谱

冬天吃不完的萝卜做成咸菜下饭又防止浪费。超好吃，每顿饭的伴侣。

用料

• 萝卜 3根
• 盐 3勺
• 味极鲜 5勺
• 糖 1勺
• 蒜 6～7瓣
• 葱花 适量
• 辣椒粉 适量
• 油 适量

香辣萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮

步骤 2

切花刀

步骤 3

一层萝卜一层盐，大约需要3勺盐。盐多没事后面可以多洗几遍。

步骤 4

静置一天

步骤 5

倒掉盐水

步骤 6

晾晒2天

步骤 7

等呀等……

步骤 8

收菜喽，清水洗2～3遍，把萝卜干拽成一段一段的，吃的时候比较方便。

步骤 9

味极鲜5勺，糖一勺调味

步骤 10

放入姜末，蒜泥，熟芝麻，辣椒粉（没有辣椒粉可以在油里放个辣椒🌶️炸一下）

步骤 11

开始最后的表演，适量油烧开泼入准备好的材料中，筷子搅拌。完工！

香辣萝卜干咸菜的小贴士

1.吃的时候可以根据自己的口味加醋调味 2.我用的是糠了的萝卜，所以不够脆。如果是新鲜萝卜会很脆 3.这款萝卜咸菜跟饼很配哦。

菜谱创建时间：2020-02-19 15:39:08