薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）

作者： 杜多多Dori

用料

• 木薯淀粉 300克
• 玉米淀粉 30克
• 红糖 100－150克
• 清水 650克（想做牛奶层的可把250换成纯牛奶）

薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，分别分出200克和130克混合粉（如果不用牛奶，全部是红糖水就不用分）

步骤 2

红糖化开煮开

步骤 3

红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合粉中

步骤 4

牛奶加入白糖加热融化，不烫手状态倒入130克混合粉中，两种浆液搅拌均匀（我没加白糖，不喜欢太甜，直接加热牛奶即可）

步骤 5

模具刷油

步骤 6

一层红糖姜蒸透，一层牛奶浆蒸透，又一层红糖浆……循环。

步骤 7

不用牛奶就一层一层糖浆加

步骤 8

这是蒸熟，蒸透的凝固状态

步骤 9

最后一层红糖浆倒上花生碎或者煮过的绿豆继续蒸熟蒸透

步骤 10

出锅

步骤 11

等晾凉一会再脱模

步骤 12

切割，开吃

薯粉糕（木薯粉牛奶千层糕）的小贴士

等待耐心是关键

菜谱创建时间：2020-02-19 13:36:59