香酥辣子肉片

作者： hrr

自创菜谱，结合了炸肉排和辣子鸡的做法，入口香辣，肉片外酥内嫩

用料

• 里脊肉
• 鸡蛋
• 面包糠
• 干辣椒花椒 个
• 淀粉 只
• 葱姜 粒
• 盐糖料酒胡椒粉
• 熟花生
• 熟芝麻
• 辣椒面
• 花椒面

香酥辣子肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小片，加盐胡椒粉料酒抓匀腌制二十分钟。再逐片按顺序沾上淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤 2

锅内油烧六成热，转中小火逐片下入肉片炸金黄捞出沥油

步骤 3

锅内留底油，下入葱姜，干辣椒干花椒炒香，再下入肉片小火干煸，洒入辣椒面和花椒面，下入熟芝麻和熟花生翻炒均匀，再洒一遍葱花翻匀起锅

菜谱创建时间：2020-02-19 13:28:23