低糖牛奶吐司面包 玛捷斯 magimix

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 一批可以做两个吐司，放烤箱底层，两个一起烤的温度是210度55分钟，我是大烤箱，如果是小烤箱，一个吐司一烤，温度要调低

用料

• 高筋面粉 366克
• 低筋面粉 184克
• 细砂糖 30克
• 酵母 9克
• 全蛋液 100克
• 牛奶 306克
• 黄油 室温软化 30克
• 盐 4克

低糖牛奶吐司面包 玛捷斯 magimix的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，所有材料加入主锅加一字刀头，盖大盖，开小盖，设置烹饪师模式10分钟/速度9

步骤 2

揉好

步骤 3

加入室温软化的黄油，继续6分钟/速度9

步骤 4

揉好

步骤 5

甩几下，就光滑了

步骤 6

平均一分为两份，一个吐司一份

步骤 7

每个分3份

步骤 8

每一条擀长

步骤 9

卷起

步骤 10

放入吐司盒

步骤 11

吐司盒半开，放入烤箱，烤箱里放一碗开水，烤箱加热5分钟40度关烤箱，醒发了1小时15大致到7分满，开始预热烤箱210度

步骤 12

7分满的状态，因为预热的时候还会继续醒发，所以7分满开始预热烤箱

步骤 13

烤箱预热好，已经到8-9分满了，进烤箱烘烤210度55分钟

步骤 14

出炉，烤好马上要从吐司盒里拿出来

步骤 15

侧过来放晾架上放凉，表面盖个油纸，防止吹干

步骤 16

松软好吃

低糖牛奶吐司面包 玛捷斯 magimix的小贴士

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 一批可以做两个吐司，放烤箱底层，两个一起烤的温度是210度55分钟

菜谱创建时间：2020-02-19 13:19:10