老北京羊肉汆面

作者： Strawberry-0-

羊肉汆面也是经典的北京面食，简单方便有营养，今天是姥爷制作的版本～

用料

• 羊肉
• 白菜
• 胡萝卜
• 姜
• 葱
• 醋
• 酱油
• 盐
• 胡椒粉

老北京羊肉汆面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜，白菜切丝，羊肉切小片。葱切末，酱切丝，放在一旁备用。

步骤 2

锅。油热后，先放姜，煸炒出香味后放入切好的羊肉。

步骤 3

肉6成熟后加入葱末，翻炒。

步骤 4

翻炒一会儿后加入胡萝卜丝，翻炒。

步骤 5

胡萝卜炒软后加入白菜丝。

步骤 6

白菜炒软后先烹入少许醋。

步骤 7

30秒后加入酱油，可以多放一点。

步骤 8

根据自己的口味加入盐和胡椒粉。盐可以比平时炒菜多一点，因为是拌面吃的。

步骤 9

最后加入一些水，开锅后关火出锅。

步骤 10

浇在面上就可以吃啦✌️

老北京羊肉汆面的小贴士

- 材料还可以加入一些木耳丝。 - 因为是拌面所以浇头要咸一点。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:57:46