无糖蕉香蜜柚乳酪包

作者： Amy心琳

1. 无需繁杂的揉面拉膜过程，制作方法简单实用。2. 无糖，用香蕉🍌和柚子肉代替白砂糖，减少糖分摄入，适合健身、血糖高等控制糖分摄入的亲们。3. 少油，加入自制乳酪，口感更加醇厚。4. 面包外壳酥脆、内含蓬松软糯，口感丰富、清甜，柚香与坚果香混合，低油盐，不加糖，健康营养。

用料

• 柚肉 1瓣
• 盐 2克
• 固体无盐黄油 5克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 熟透香蕉 1根
• 核桃仁 少许
• 鸡蛋🥚 1个
• 食用油 少许
• 面包模具 1个
• 脱模刀 1只
• 广口碗 1只
• 烤箱 1台
• 乳酪 20克

无糖蕉香蜜柚乳酪包的做法步骤

步骤 1

熟透香蕉🍌剥皮去丝，柚肉剥皮去籽，备用。

步骤 2

我用的是Anchor安家无盐固体黄油（10克装），取用半块。大家可根据喜好调整黄油加入量。

步骤 3

固体黄油，放微波炉加热40-60秒，融化为液体备用。

步骤 4

核桃仁切小粒，备用。大家如喜欢，核桃仁可以放在平底锅中加热炒香，不放油，可加入少许糖（5克）调味炒制。

步骤 5

香蕉捣碎，备用。如无合适的压泥工具，可用擀面杖来捣香蕉。

步骤 6

将鸡蛋🥚、盐、泡打粉、柚肉、乳酪放入香蕉泥，充分搅拌混合。乳酪，我用的是之前自制乳酪，大家可以在我的作品中找到乳酪制作方法。

步骤 7

加入面粉充分搅拌混合，再加入无盐黄油液和核桃仁充分搅拌混合。充分混合后，将广口碗包裹保鲜膜，室温醒面糊40分钟至1小时，以便泡打粉可以更好地发挥效力。如无泡打粉，可用酵母代替，泡打粉起泡更均匀细腻。

步骤 8

面包模具涂薄薄一层食用油，将醒发好的面糊倒入面包模具。模具我用的是活底蛋糕模具，比较方便脱模。

步骤 9

可根据个人喜好，加水果点缀于面糊表面。我这一次加的是蓝莓。

步骤 10

烤箱，放中层，上下管175度，烤制30分钟；而后，移至下层，上管50度、下管保持175度，再烤制20-30分钟。可用竹签戳入面包，竹签尖无粘腻，面包即可出炉。待面包冷却后，用脱模刀脱模即可。面包烘烤温度和时间，可根据自家烤箱情况进行调整。

无糖蕉香蜜柚乳酪包的小贴士

本次制作的香蕉面包是在国外特别受欢迎也非常普遍的一款零食，做法简单地道，上手快实用性强。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:42:16