烧卖

作者： 點馨屋

特殊时期在家就是要造… 1:糯米提前一个晚上泡，需要5个小时以上 2:香菇提前一个晚上泡，最好要干的，味道香 3:泡香菇的水不要倒，最后加水的时候需要 喜欢吃的，一个人可以吃4个，哈哈

用料

• 皮
• 普通面粉 250克
• 温水 125克
• 馅
• 糯米 250克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 腊肠 1根
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五花肉 小半截

烧卖的做法步骤

步骤 1

面粉和温水放到厨师机用抵挡搅拌至表面光滑，用保鲜袋封住，静置一小时

步骤 2

蒸糯米，用网布隔水蒸一个小时，忘记拍照…

步骤 3

切好材料

步骤 4

先把五花肉和腊肠炒熟，大概油下锅2-3分钟

步骤 5

然后加入洋葱，胡萝卜，香菇翻炒，有香味之后倒入泡香菇的水，倒至平面，加入盐，酱油，耗油，料酒，糖调味料，闷大概2分钟后，倒入蒸熟的糯米，翻炒至糯米吸收（大概2-3分钟），尝一下是不是想要的味道，就可以盛出来

步骤 6

面团也好了，切小剂子，像饺子皮一样擀

步骤 7

勺适量的炒好的糯米，包住，按一下腰缩，就行了……

步骤 8

锅里水开蒸3-7分钟就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-19 11:31:47