脆香鸡柳

作者： 吃仙女

脆香鸡柳，自己做无添加，孩子吃更放心，味道棒棒哒！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 半个
• 大蒜
• 五香粉
• 生姜
• 面包糠
• 淀粉
• 鸡蛋

脆香鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切1cm见方的长条，用2勺生抽、洋葱、蒜片、生姜片、五香粉、料酒、盐调味，咸味调好后再放入2小勺白糖调味，保鲜膜密封腌制一夜。（喜欢吃有辣味的可以用剪刀剪点儿干辣椒丝一起腌制）

步骤 2

准备好干淀粉、打散的鸡蛋液、面包糠

步骤 3

将鸡肉从调味料里挑出，准备裹粉，顺序是鸡肉蘸上满干淀粉后抖落下，放入鸡蛋液中挂糊，再放入面包糠中裹粉。

步骤 4

按这个顺序依次做好，炸鸡柳的半成品就做好了。我建议大家将一块鸡胸肉分或两片，做成鸡排，会不太费工夫，简单很多，炸好切条一样的。（可以一次多做一点，将裹好粉的鸡柳平铺冷冻，冻好后装袋保存，随吃随炸。

步骤 5

油烧热至筷子放进去周围冒泡，此时油温就可开始炸制了，中火炸制。

步骤 6

炸至金黄酥脆即可出锅装盘，小盆友吃配蕃茄酱，大盆友吃配泰辣酱，不要太美味～咔嚓脆！

菜谱创建时间：2020-02-19 09:25:14