麻婆豆腐

作者： 可乐嘉姐

我是超级下饭的麻婆豆腐。

用料

• 老豆腐 1块
• 肉沫 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜蒜 若干
• 玉米淀粉 2克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

配料全家福，肉用绞肉机绞肉沫。

步骤 2

豆腐切丁，焯水，这样可以去除豆腥味。

步骤 3

锅里放油，爆香姜蒜。

步骤 4

关小火，加入豆瓣酱炒红油。

步骤 5

肉沫倒入锅中大火翻炒，然后加入料酒，生抽，加少许老抽调味。

步骤 6

加入适量清水煮开。

步骤 7

加入豆腐，中小火闷煮入味。

步骤 8

玉米淀粉加少许水

步骤 9

倒入锅中，搅拌均匀，大火收汁。

步骤 10

成品。

步骤 11

今晚菜色。

菜谱创建时间：2020-02-19 09:05:06