零失败的云朵蛋糕

作者： 糖果儿1314

我家孩子蛋清过敏，所以每次都是只用蛋黄给他做零食，所以想试试剩下蛋清可以做什么。

用料

• 蛋清 3个
• 白糖 15克
• 土豆淀粉 15克
• 柠檬汁或白醋 几滴 去腥可不加

零失败的云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

取三个蛋清加15克白糖，滴几滴柠檬汁或白醋去腥，打蛋器打发至有纹路。

步骤 2

再加15克土豆淀粉打发至蛋清尖角直立，蛋清凝固，筷子插上能立起来。

步骤 3

烤盘内放硅油纸，将蛋清用抹刀弄成图片类似馒头的造型，烤箱160度预热5分钟，烤制20分钟即可出炉。

步骤 4

成品出炉

零失败的云朵蛋糕的小贴士

过程我没有拍照片，蛋清要打发到位，温度可以视自家烤箱情况调整，表面还可以撒杏仁等干果。没有打蛋器也可以用四根筷子或者饮料瓶下面剪成条打发。

菜谱创建时间：2020-02-19 05:59:29