牛奶馒头

作者： dddddddtt

是那种 外面店里好吃的馒头味！！好评！

用料

• 牛奶 130克
• 面粉 275克
• 酵母 3克
• 温水 70克
• 玉米油 3克
• 细砂糖 25克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

准备好汤种材料：25克面粉、130克牛奶

步骤 2

装入奶锅中搅拌均匀

步骤 3

边加热边搅拌，成粘稠状就可以了，放置一旁备用（最好盖保鲜膜）

步骤 4

准备面团材料：250克面粉、酵母水（酵母加入温水搅拌）、玉米油、细砂糖

步骤 5

将上一步骤中的材料混合，并加入汤种块

步骤 6

搅拌，开始揉面团（有点干，比较难揉，耐心一点哦）

步骤 7

可以这样使劲压，会比较好揉

步骤 8

揉成比较光滑的面团（不用太光滑）

步骤 9

撒点粉，用擀面杖擀成薄片

步骤 10

然后对折继续擀成薄片，一直重复

步骤 11

最后擀成光滑的片状

步骤 12

卷起来，可以搓长一点，切成小块

步骤 13

放上锅发酵至2倍大，就可以开始蒸了

步骤 14

蒸好咯 ，味道超级不错！大概是因为我擀了比较久

牛奶馒头的小贴士

1.我是用的高筋面粉，普通面粉也可以的 2.擀面过程要快速，不然会干就发酵不起来了

菜谱创建时间：2020-02-19 01:02:15