索氏酱牛肉

作者： 树上想飞的鱼

酱块儿牛腱子 －找到一家腱芯 筋是花的 -葱姜蒜 花椒 八角 料酒 生抽 老抽 桂皮 豆寇 肉寇 香果 香叶 白寇，加了2个大山楂．

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 5片
• 老抽 2勺
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 一块
• 生抽 3勺
• 花椒 30粒
• 料酒 3勺
• 大葱 一根
• 蒜 半头
• 豆寇 2颗
• 肉寇 1颗个
• 香果 1颗
• 白寇 3颗
• 山楂 2个 大的

索氏酱牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜 花椒 八角 料酒 生抽 老抽 桂皮 豆寇 肉寇 香果 香叶 白寇，加了2个大山楂．

步骤 2

老汤 还未化冻

步骤 3

花腱

步骤 4

热水飞水 之后放料 换水时不能用凉水 肉会缩

步骤 5

成～

菜谱创建时间：2020-02-18 22:52:20