醋溜白菜素鸡

作者： 多做点少吃点

糖醋口味的白菜，也算是素菜中的下饭菜，虾皮的加入更加增添这道菜的鲜味，让人欲罢不能。

用料

• 白菜 片
• 陈醋 3勺
• 味淋 2勺
• 耗油 1勺
• 虾皮 3勺
• 鱼露 少许几滴

醋溜白菜素鸡的做法步骤

步骤 1

白菜取梗片斜片，素鸡也斜片备用

步骤 2

耗油味淋香醋比例为1：2：3，调制糖醋汁，但也可根据个人的适口性进行微调

步骤 3

热锅冷油倒虾皮爆锅

步骤 4

倒入白菜翻炒至白菜略软

步骤 5

倒入素鸡继续翻炒，同时加入调好的料汁

步骤 6

加盖略煮一会儿待收汁即可翻炒出锅，出货前可以加入几滴鱼露增加咸鲜味道。

菜谱创建时间：2020-02-18 22:40:59