油炸肉丸饼

作者： 厨娘果儿酱

用料

• 猪肉 100克
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

油炸肉丸饼的做法步骤

步骤 1

剁肉末

步骤 2

加调料

步骤 3

淀粉面粉鸡蛋调成糊状，大概能用勺子团成丸子就可以

步骤 4

油温五成热，下入肉糊糊

步骤 5

炸制表面金黄

步骤 6

偷吃了一个，有点像肯德基的上校鸡块

步骤 7

最后高油温复炸十多秒捞出，金黄酥脆，好吃😋

油炸肉丸饼的小贴士

肉末多少可以调整！面糊干了口感会偏硬一点，面糊稀了口感会偏软一点，其实我觉得都可以，反正干了加鸡蛋，湿了加淀粉😄做菜不要在意细节，毕竟灵魂做饭师，用心做出来就很好吃了✌️

菜谱创建时间：2020-02-18 22:29:44