豆角洗个澡,稍加整理整整齐齐才精神嘛
沸水煮2分钟(听说水中加盐加油可以固色,但是我没看到这样做的明显效果)
再来个凉水澡,控控水才清爽
排排坐,坐整齐
三成热的油锅中加入干辣椒和麻椒,一定是小火小火小火,重要的事说三遍
也可以➕2瓣蒜(不加其实也可以)
主角再次登场,炒制时可以把🔥调大一点,但一定要勤翻铲子哈
主角脸上有皱纹了,赶紧加入熟芝麻和盐,翻拌均匀出锅
用这个方法炒嫩蒜薹也是很好吃的,不过不用焯水不需要➕蒜