清粥小菜

作者： 十三的厨房日记

在疫情不能出门的情况下，先是从最简单的凑活吃饭，到自己动手做各种重口味的美食，这是在吃了几天重口味之后的清淡晚餐，解决了剩菜饭的问题，又少油少脂，爽口清淡！ 唯爱与美食不可辜负❤️ 好好吃每一餐，用餐愉快！ ps：如果对图片里的小菜感兴趣，可以留言哦😘

用料

• 蔬菜 新鲜的青菜（青菜不挑，叶菜就可以）
• 生抽/蒸鱼豉油 一勺
• 香油 一勺
• 香菜、香葱 少许

清粥小菜的做法步骤

步骤 1

中午吃的米饭和排骨清汤（任何白的高汤都可以）剩下一些，将两种食材混在一起，搅拌一下，大火烧开，开锅后转小火，慢慢熬到有些浓稠

步骤 2

青菜洗净，然后切成细沫（我用的是家里有做菜没用完的菜），香葱和香菜也切沫装盘待用

步骤 3

小火熬粥有些浓稠后将青菜沫放进粥内，将菜沫和粥搅匀，小火不停的搅拌，粥滚开后5分钟后关火

步骤 4

可以任意准备一些小菜，爽口即可，我是家里有腌好的蓑衣黄瓜，酵素萝卜

步骤 5

最后将菜粥盛到碗中，浇上生抽、香油、香葱和香葱沫小许，拌匀

步骤 6

外面华灯初上，做饭的闲暇喝点茶☺️希望这个菜谱能帮到有需要的朋友，祝大家晚餐愉快。

菜谱创建时间：2020-02-18 21:51:17