电饭锅初恋蛋糕

作者： 凤凤之家

第一次接触 下厨房 就有了第一次接触的它（蛋糕） 超级简单粗暴 一次就成功🍰

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶110 克
• 面粉 110克
• 淀粉 20克
• 柠檬汁 6滴
• 油 一碟（70克）
• 白砂糖 60克

电饭锅初恋蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把所有的材料都称好 放在一起 不然会手忙脚乱啊🤣🤣🤣

步骤 2

🐣先把鸡蛋 蛋清分离出来 1：准备一个放蛋清的盆 无油无水干爽的盆 2：把蛋清放进这个盆里面 把蛋黄另外放一个盆子

步骤 3

1：把淀粉倒进面粉里面搅拌好 2：把油热到50度左右 倒进混合好的面粉里面 迅速搅拌 3：然后再加入牛奶 搅拌均匀（这个时候会比较难搅拌） 4：加入蛋黄搅拌成图片上的感觉就OK了

步骤 4

现在就打蛋白了 （白糖分三次放） 1：开低速打到蛋白鱼眼泡状态 下柠檬汁 下第一次的白糖 2：开中速打三十秒 下第二次白糖 3：开中速打三十秒 下第三次白糖 4：开高速打到硬性发泡 打蛋器拉起尖尖不弯（盆倒转不掉）

步骤 5

就是这样 倒转 不掉

步骤 6

1：把蛋白泡 分三次跟蛋黄糊混合 不要划圈 用翻拌的 （就是炒菜的那个手势）要轻要快 2：混合到图片上的感觉

步骤 7

预热 1：电饭锅按煮饭五分钟后关了 2：涂油 把锅底用刷子涂上薄薄的一层油 3：再把面糊倒进去 在毛巾上震几下 把起泡震出来

步骤 8

盖上盖子 按蛋糕🍰的程序 外面蒙上毛巾 煮好了 再等15反正就开锅

步骤 9

倒出来凉一下

步骤 10

吃啦啦啦啦 软乎乎的少糖版本 适合小宝宝跟大宝宝们吃的 电饭锅初恋蛋糕

电饭锅初恋蛋糕的小贴士

喜欢甜糖可以加多点 这个是少糖版本

菜谱创建时间：2020-02-18 21:15:55