简易版海盐卷

作者： 夢姣

某人喜欢吃咸面包，所以就做了这一款口感咸香的海盐卷，第一次做还可以哦

用料

• 高筋面粉
• 酵母
• 盐 克
• 白砂糖
• 鸡蛋 个
• 牛奶
• 黄油
• 咸黄油
• 鸡蛋液
• 白芝麻

简易版海盐卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把除了黄油外的其他材料搅匀揉成面团，盖保鲜膜放入冰箱醒半小时。(酵母要和糖和盐分别和面粉搅匀)

步骤 2

醒好的面团分两次加入黄油揉团。

步骤 3

最好能把面团揉到出膜（有出膜技巧，摔打面，涂油，再揉。重复这个过程），我没有成功出膜，只揉到如图，但做出来味道也还可以。

步骤 4

面团均匀分块

步骤 5

把面团揉成胡萝卜状，擀平成上卷下窄，把咸黄油放在宽头，从最上面卷起来。卷紧一点避免黄油在融化时露出来。

步骤 6

卷成如图状，盖保鲜膜发酵40分钟(一到两倍大)

步骤 7

发酵完表面喷水，撒白芝麻，也可以涂鸡蛋液（上色更好看）

步骤 8

入烤箱180℃烤18分钟（要注意观察变色即可）

步骤 9

有嚼劲，吃完嘴巴里还有海盐和黄油的香味哦！

菜谱创建时间：2020-02-18 20:48:24