文绉绉的白菜卷

作者： Lucy_songlu

北方的冬天，白菜基本是冬天的主材了。后来定居南方，便再也不想碰白菜，总觉得白菜吃来吃去就那么2种吃法，没什么好吃的。上周看到朋友给她家小朋友这么做，觉得还是很美味，故自己来试试。

用料

• 白菜 12片
• 肉 300克

文绉绉的白菜卷的做法步骤

步骤 1

白菜在3分之1处切下，白菜焯水烫软，捞出置于冷水中。

步骤 2

将白菜帮剁碎，于肉糜一起做馅料

步骤 3

将肉馅卷在白菜叶中，放在盘中摆好。置于蒸锅，中大火15分钟。

步骤 4

将蒸好的白菜汤倒出，放酱油、耗油、大火烧开，放玉米淀粉烧至粘稠，浇于蒸好的白菜上即可

文绉绉的白菜卷的小贴士

1.白菜一定不能烫大，只要软一点包不断即可。 2.用包菜帮做馅料，主要是觉得扔了浪费，顺便就给包了，但实际上感觉用白菜包白菜，有点影响味道，估计放点香菇会更好吃。 3.由于我用的是白菜心，比较嫩，冷水进锅后开始计时，15分钟刚刚好，这个时间不绝对，个人根据食材和具体情况调整。

菜谱创建时间：2020-02-18 19:37:52