懶人台式炒米粉

作者： Nana_林_26m5

用料

• 米粉 500克
• 干香菇 個人喜好朵
• 胡萝卜，木耳 一小塊
• 肉丝 100克
• 虾米 適量依個人喜歡克
• 盐 少許
• 醬油 一勺
• 韭菜，香菜，蔥各適量
• 胡椒粉

懶人台式炒米粉的做法步骤

步骤 1

蝦仁，香菇洗乾淨，用水泡一下（水不要倒掉），所有的配料切絲備用。米粉用熱開水泡軟，（千萬不要用冷水泡，萬一米粉沒拌炒開，當天沒吃完會壞掉），

步骤 2

起油鍋，蔥稍微爆一下，蝦仁、香菇、胡蘿蔔、肉絲、木耳全下翻炒至香味出來，把醬油、香菇水跟蝦仁水倒進去燒，滾了就將米粉放進去拌炒，一手鍋鏟，一手筷子，快速拌勻，加入鹽、胡椒，（注意必須把鹽拌均勻）當所有米粉都入色就差不多了。就可以加入韭菜、香菜，再拌一下就行

懶人台式炒米粉的小贴士

台式米粉有人喜歡吃干的，有人喜歡吃比較濕軟的，溼軟的就要多一點水，讓米粉吸收湯汁飽了再起鍋，這樣才不會放一下湯汁就又吸干了

菜谱创建时间：2020-02-18 19:25:59