自制“日本豆腐”

作者： 那时的月亮79

此用量可以做一盘。

用料

• 鸡蛋 6个
• 黄豆 适量

自制“日本豆腐”的做法步骤

步骤 1

1、黄豆提前泡一夜，打成豆浆，放温备用。

步骤 2

2、6个鸡蛋打散。

步骤 3

3、打散的鸡蛋过筛。

步骤 4

4、准备和鸡蛋等量的温豆浆（1:1），过筛倒入鸡蛋液中。

步骤 5

5、玻璃碗铺一层保鲜膜。

步骤 6

6、鸡蛋液再次过筛倒入碗中，盖保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔。

步骤 7

7、锅中烧水，水开后放入鸡蛋液，大火蒸15分钟。

步骤 8

8、取出放凉。

步骤 9

9、脱模，倒出。

步骤 10

10、再根据自己的需要切块，进一步加工。

步骤 11

11、裹一层淀粉。

步骤 12

12、煎至两面金黄。

步骤 13

13、加入香肠、调味料，一盘好吃的红烧日本豆腐就完成了。

菜谱创建时间：2020-02-18 18:18:55