烤虾干（烤箱版）

作者： 爱生活-爱编织

超市里的冷冻大虾，一盒四斤，吃了一部分，剩下的换个吃法，做成小零食，没有过多的调味料。某宝上也有卖的。

用料

• 大虾 随意N只
• 大葱 半根
• 生姜 七八片
• 盐 适量
• 料酒 适量（去腥）

烤虾干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

大虾清洗，一一用牙签挑去虾线，我怕头部扎手，用剪刀处理了一下。

步骤 2

大葱，姜片，料酒，凉水，一起入锅。

步骤 3

水开后加盐，煮个四五分钟，你要是想让虾咸一些就多加盐，反之则少加盐，随自己喜好。 关火，让虾在咸咸的料水里泡个三四十分钟。

步骤 4

将虾捞出控水。

步骤 5

烤盘上铺一层油纸，放最下层接滴落的东东。 利用虾熟以后变得弯弯的，直接将虾卡在烤架上，放烤箱中层，如图所示。这种方法可比直接平放好多了，特适合烤虾干。 上下火180℃，60分钟左右，主要看你买的虾大小，取出一个尝尝，不到火候就自行增减时间。

步骤 6

看，这就是烤好的，外皮酥脆，虾肉带着淡淡的咸味，越嚼越香。因为没有加色素，所以没有网上买的颜色那么鲜艳，不过味道挺不错的。

步骤 7

掰开的样子。

步骤 8

凉透装袋，看电视追剧吃点，营养不增肥。 如果下次吃嫌不够酥脆了，吃几只再烤几只，烤三五分钟就行啦。

菜谱创建时间：2020-02-18 18:01:39