汤面饼

作者： 泡泡--泡泡

📒：婆婆是北方人…做的一手好面食…曾经做过一种饼很好吃…不爱面食的娃也爱吃…这个特殊的年…发愁一日三餐…为了尽量减少外出…只有节省🥬消耗…也想让三餐有点变化…参考着下厨房菜谱…自己琢磨琢磨…于是有了这个饼…

用料

• 中粉 200克
• 开水 140-150克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

汤面饼的做法步骤

步骤 1

粉+开水混合均匀

步骤 2

用手大概揉成团

步骤 3

盖保鲜膜静置30分钟以上

步骤 4

桌面抹油

步骤 5

擀成一张大大薄薄的面片

步骤 6

均匀的抹一层油、一层盐、一层白胡椒粉

步骤 7

从一边卷起

步骤 8

卷成筒状

步骤 9

从中间切开

步骤 10

变成两个

步骤 11

团成一团

步骤 12

边边压在下面

步骤 13

两个卷好

步骤 14

用手掌🖐️压压平

步骤 15

压扁一点容易擀开

步骤 16

擀面杖擀成锅底大小的圆

步骤 17

热锅加油…有点泡泡的时候翻面…

步骤 18

煎到两面金黄即可出锅

步骤 19

香喷喷软糯糯的烫面饼+一碗蛋花汤…朴素的一餐完成啦

步骤 20

撒上小葱就是葱油烫面饼…

汤面饼的小贴士

1、还可以做半烫面…一半开水一半常温水…口感软有韧劲儿… 2、全烫面口感比半汤面口感更软…但没有韧劲儿…我家俩更喜欢全烫面的口感…我更喜欢半烫面…不过为了让他俩爱吃…以后还是会更多做全烫的✌️… 3、撒上葱花就可以变成葱花烫面饼…现在减少出门…家里没有小葱…拿以前拍的照片代替…

菜谱创建时间：2020-02-18 17:15:47