红酒烩牛尾

作者： HomeClassroom

冬天，就需要这样吃了就有力气的美食。

用料

• 牛尾 500克
• 白洋葱 半个
• 红酒 半杯
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 意大利番茄罐头 1罐
• 番茄 1个
• 黄油 20克
• 海盐 2克
• 黑胡椒碎 1勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 冰糖 5颗
• 蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个

红酒烩牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净擦干，加盐和黑胡椒腌制20分钟。洋葱切丝，土豆胡萝卜番茄去皮切块，有番茄罐头不加番茄也可以。

步骤 2

轻轻地按压。

步骤 3

锅里融化黄油，加入蒜蓉。放入牛尾煎至双面上色。

步骤 4

煎好的样子。

步骤 5

将一半的洋葱丝，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，红酒，都丢进锅里一起炒。

步骤 6

加入番茄和另一半的洋葱炒。

步骤 7

加入胡萝卜和土豆一起炒。加温水基本没过食物表面，大火煮开，转小火炖1.5个小时即可。或者高压锅一个牛羊程序。（约40分钟）

步骤 8

开吃吧。幸福吗？

红酒烩牛尾的小贴士

盐和黑胡椒选研磨瓶对风味影响很大。 红酒便宜的就行。

菜谱创建时间：2020-02-18 17:14:16