自制凉皮快捷不洗面

作者： 妍妍-139

用料

• 水 300g
• 盐 3克
• 黄瓜 1根
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 玉米淀粉 20克
• 炸花生 80克
• 香菜 1根
• 芝麻酱 3勺
• 大蒜 3瓣

自制凉皮快捷不洗面的做法步骤

步骤 1

面粉加淀粉加盐搅拌均匀后，分若干次放入水，划重点慢慢放水，搅拌，不要用电动打蛋器，最后效果如图成柱即可

步骤 2

用披萨盘省事，放入面液，铺平，划重点盘上刷植物油，再放面液，这样揭下来容易

步骤 3

上屉大火蒸1分钟，鼓包就行，不要等时间太久，会爆破皮

步骤 4

将披萨盘从蒸锅中拿出来，不要徒手，会烫，趁热纯手工揭下来，划重点，不要被烫到

步骤 5

切成你想要的宽度，放入保鲜袋，放入冰箱保鲜层，30分钟后更筋道

步骤 6

放入你想要的所有佐料，芝麻酱是灵魂，记得芝麻酱要用水卸开加入盐，再放醋，生抽，辣酱油，蒜汁，香菜等等

步骤 7

成品

步骤 8

吃吃吃

自制凉皮快捷不洗面的小贴士

小心烫到，凉皮每份几元钱，如果烫到不值得了

菜谱创建时间：2020-02-18 17:07:44