麻食（猫耳朵）

作者： 珍妮美食坊

看着锅里咕噜咕噜冒着泡泡的麻食，胃里的馋虫就已经按捺不住

用料

• 面粉 260克
• 水 180毫升
• 盐 3克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 黄瓜 根
• 黑木耳 1把
• 鸡蛋 2个
• 毛豆 100克
• 胡萝卜 1根

麻食（猫耳朵）的做法步骤

步骤 1

黄瓜、土豆取皮，木耳泡发

步骤 2

鸡蛋加点酱油、摊饼、切成小块。西红柿、黄瓜、土豆、胡萝卜、木耳切小块

步骤 3

凉水和面、揉成面团。盖保鲜膜醒面20分钟

步骤 4

面团擀成饼，切成条

步骤 5

再切成小方块

步骤 6

撮成猫耳朵

步骤 7

先把毛豆用水煮开，捞出。开始炒菜，依次放入花椒、毛豆、木耳、红萝卜、黄瓜、土豆，加盐调味，最后放鸡蛋。炒制9分熟

步骤 8

水烧开，放入麻食，煮9分熟，加入炒好的蔬菜

步骤 9

加入生抽、胡椒粉，辣椒等根据个人喜好调味，煮熟即可。麻食还可以炒，可以烩，很多吃法哦

麻食（猫耳朵）的小贴士

1、菜不要炒太熟、因为后面还要煮 2、加菜前麻食不要煮太软，不然会影响口感 3、做好的麻食，盖盖焖一会儿再吃，更入味 4、可以配点炒肉或火腿，味道更佳

菜谱创建时间：2020-02-18 16:56:53