麻辣米线

作者： 贝太私厨

在家不能出门.特别怀念小巷子里卖的米线.麻辣爽口.海带.豆腐丝超多.哇～口水要流下来了.话不多说.我们开始吧.

用料

• 干米线 500克
• 海带 适量
• 豆腐皮 一张
• 青菜 五颗
• 鱼豆腐 适量
• 豆腐干 适量
• 肉沫 100克
• 腐竹 50克
• 火锅底料 一块

麻辣米线的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材.豆腐干或者豆腐煎一下.切丁.其他焯水煮熟备用.米线提前泡三个小时以上.

步骤 2

热油放蒜末炒香.加肉末翻炒.加料酒.

步骤 3

炒至肉末变色.加火锅底料.喜欢吃的多放.

步骤 4

加豆腐丁翻炒均匀.

步骤 5

哨子炒好.

步骤 6

米线加青菜煮熟加入高汤.

步骤 7

撒所有配菜➕肉哨子.

步骤 8

撒香菜开吃啦.觉得不够辣加点辣椒油.加点醋.完美～

麻辣米线的小贴士

米线提前泡好.只需要煮一两分钟即可.很快手.高汤需要提前熬好.骨头汤.鸡汤都可以.最后再放点榨菜.油炸花生米会更香.

菜谱创建时间：2020-02-18 16:23:25