苹果派

作者： C姐陈温柔

武汉加油～禁足在家的日子人人都是美食家

用料

• 派皮
• 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 凉水 40克
• 细砂糖 10克
• 苹果馅
• 玉米淀粉 10克
• 凉水 20克
• 盐 1.5克
• 黄油 10克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 苹果 2个

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油融化成水倒入面粉中，糖也倒入

步骤 2

搓成小粒粒后加入水

步骤 3

揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时

步骤 4

苹果切成小颗粒后，将黄油放入平底锅中融化，倒入切好的苹果粒，翻炒一会后加入20克细砂糖（可根据自己喜欢的酸甜度加入），继续翻炒，放入糖翻炒会炒出水份，所以我们要加入调试好的淀粉水继续翻炒

步骤 5

炒成糊状，关火，加盐，在翻炒几下，就做好苹果馅了～放凉

步骤 6

拿出面团，取1/3，铺点面粉（防止粘黏）擀面做派皮，派皮的大小要大于自己的容器，我用的是7寸烤盘，用叉子在派皮上扎眼，防止在烤箱里鼓起来

步骤 7

将做好的苹果馅铺好

步骤 8

将剩余的面团擀成长条，编织的铺在烤盘上

步骤 9

刷上蛋液

步骤 10

200度烤10分钟，然后170度烤20分钟，OK啦

步骤 11

美味的下午茶就完成啦～～～

菜谱创建时间：2020-02-18 16:18:44