米糕(泡粑)

作者： 我就是个好吃嘴儿

小时候的味道

用料

• 大米 250克
• 白糖 30克
• 酵母 2克
• 水 适量

米糕(泡粑)的做法步骤

步骤 1

浸泡一晚的大米打成这样状态的米浆，注意，打的时候水一定要少，哪怕后面水水也没有关系，再适当的慢慢加

步骤 2

锅里放入35到40度的温水，上锅发酵成这个状态，大概1个小时左右

步骤 3

这个是发酵好的米浆

步骤 4

切成这样，像不像蛋糕啊

步骤 5

也可以放入小模具，不过这个小模具难清洗，虽然好看

步骤 6

因为刷了油，所以凉晾就容易脱模

步骤 7

第二天冷了，锅里放一点点油，煎成两面金黄，非常好吃，我3岁的儿子一次可以吃3个

步骤 8

小时候的味道

米糕(泡粑)的小贴士

大米一定要泡，不然料理机打不烂，成不了浆

菜谱创建时间：2020-02-18 15:33:02