苹果派

作者： Niki食堂

法式酥皮太费时费力…手残党塑形太慢，在制作酥皮过程中还容易将黄油弄化，所以建议大家买现成的酥皮，就变成了超级Easy的快手甜点啦……

用料

• 苹果 3个
• 黄油 30克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 少许几滴
• 肉桂粉 10克
• 鸡蛋 1个

苹果派的做法步骤

步骤 1

准备所有模具工具以及食材

步骤 2

苹果去皮切丁，放入黄油🧈和细砂糖煸炒至软且出汁，加入少许柠檬汁，兑好水的淀粉汁淋入，小火继续翻炒，最后加肉桂粉炒匀。

步骤 3

模具内抹黄油，撒一些散粉（低筋面粉），酥皮面皮剪裁成比模具边缘大一厘米直径的圆饼，手工按压进模具里，用叉子戳孔。

步骤 4

放入炒好的苹果夹心后，用下脚料切成面条铺在顶端，封口处要捏贴合。表面刷蛋黄液。

步骤 5

烤箱提前预热220度烤15分钟，再降到180度烤25分钟即可出炉。

步骤 6

出炉后稍微晾五分钟即可脱模具。常温放置即可。趁热吃的话小心夹心烫。

菜谱创建时间：2020-02-18 14:41:34