自制冰激凌

作者： newss

消耗淡奶油

用料

• 淡奶油 75克
• 牛奶 25克
• 细砂糖 14克
• 盐 0.2克
• 蛋黄 1个

自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加7克糖，搅匀，加入牛奶，盐，喝水加热并不停搅拌，目的是蛋黄杀菌，晾凉至室温备用 淡奶油加柠檬汁，4克细砂糖，用电动打蛋器打发，后加剩下的细砂糖，打发至有明显纹路，和蛋糕上面的奶油一样就可以了 蛋黄牛奶液加入打发好的奶油，翻拌均匀，然后放冰箱冷冻5个小时

菜谱创建时间：2020-02-18 14:29:07