超高能无糖油无麸质零食（藜麦薄脆）

作者： echodreame

以最简单的方式做出一款超高能零食 成分简单，蛋白质满满，超适合健身加餐 关键还是无麸质的！ 这是基础配方，可以改动做出薯片、pizza底和卷饼的效果

用料

• 藜麦 100克
• 水 几勺
• 可选
• 黑芝麻
• 盐，蒜粉，辣椒粉等调味粉
• 油（可以更脆） 两三勺

超高能无糖油无麸质零食（藜麦薄脆）的做法步骤

步骤 1

藜麦泡过夜，彻底洗净，去掉苦味的皂苷

步骤 2

藜麦沥干水分，加一点点水、调料放入搅拌机打至顺滑，觉得干了打不动就加水（接近松饼那种可以流动的混合糊状态）

步骤 3

把混合糊铺在垫了烘焙纸的烤盘上，铺得越薄越脆

步骤 4

170℃烤20分钟，翻面再烤5分钟。觉得不够脆，可再延长烤多几分钟

超高能无糖油无麸质零食（藜麦薄脆）的小贴士

1.这是基础款，加了盐脆脆的就像吃薯片一样 2.可以做成无麸质pizza底，饼铺厚一点 3. 加一小勺泡打粉，可以达到松软的效果，当卷饼皮用 4.加入亚麻籽粉或者鸡蛋增加粘性，也可以做出卷饼的效果

菜谱创建时间：2020-02-18 14:28:42