馋嘴红烧小炖肘子块

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

由于新冠状肺炎肆虐，在外地工作的女儿被困家中无法返回工作地，正好我就有更多的机会给她改善伙食。今天她建议我在网上分享一下菜谱，她说好吃又制作简单的居家小菜应该和大家分享，让更多的人享受生活的乐趣。这道菜的特点：甜香不油腻，美容养颜，食材选购方便，同时做法简单！因没有准备没有拍更多的照片，今天就先分享操作步骤。

用料

• 猪小肘肉 1000克
• 老抽酱油 1勺
• 冰糖或白糖 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 花椒 20-30粒
• 桂皮 2小段
• 香叶 1片
• 小红辣椒 2个
• 姜片 5片
• 葱 1根

馋嘴红烧小炖肘子块的做法步骤

步骤 1

1.炖肉小料装入调料包备用 2.猪小肘肉洗净切成小块

步骤 2

3.开火炒锅放少许花生油后放3粒冰糖或1汤勺白糖，轻轻搅拌4.待出现黄色泡沫放入肉块，不断翻炒，炒至微微出油

步骤 3

5.放少许老抽酱油，翻炒均匀，加入开水沫过肉大概两指，放入调料包 6.大火烧开，5分钟左右改成小火，炖30—40分钟后加入适量食盐，再煮20分钟加入冰糖3—4粒或白糖2汤勺，再炖至肉烂收汁

馋嘴红烧小炖肘子块的小贴士

白糖依个人口味可适量增减，口味甜咸。

菜谱创建时间：2020-02-18 14:22:18