将面粉,盐,鸡蛋放入盆内,少放水揉面,揉硬些!醒发15分钟
醒发后揉至面团表面光滑
把面团分成两份
擀面杖压成片撒上淀粉,我撒的是阿姨送的红薯面,其实用淀粉就可以!
把压面机调成一档,压片一次撒淀粉
再调成二档压面一次撒淀粉
压成均匀平整的面片撒上淀粉
压成细面条
面条就压好了
再压好的面条上面撒上淀粉,备用,等锅中水开下面
把生抽,老抽,白糖,耗油混合备用
锅中油热放入切好的大葱和洋葱,其实有小葱更好,但是家里没有,就放这些了,不过也挺好吃的,葱香扑鼻而来,香香的
再放入调好的汁,冒泡出锅
搅拌
水开下面
面熟出锅
调好就开吃吧