没有打蛋器和烤箱也可以做的电饭锅蛋糕

作者： 系着围裙洗碗

疫情期间没有那么多材料，就用家里的东西自制了电饭锅面包，以堵住俩宝贝的嘴😄

用料

• 阿迪锅 1
• 干燥的盆 2
• 饮料瓶自制打蛋器 1个
• 铁制网状打蛋器 1个
• 鸡蛋 6个
• 牛奶（好在小区门口有配送） 半小碗（吃米饭的小碗）
• 普通小麦粉 一小碗（吃米饭的小碗）
• 糖果（口味自定，主要为了甜，软硬都行） 5克
• 食用油 2滴
• 白醋（去腥） 2滴
• 坚果水果干自便 随意，要小块

没有打蛋器和烤箱也可以做的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.六个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别打入两个干燥的盆中。

步骤 2

2.蛋清盆中：用饮料瓶自制的打蛋器（家有打蛋器的请忽略）打发，出现泡泡即可。打蛋器如图。 用雀巢奶粉的勺子加入1勺糖，继续用饮料瓶打蛋器打发发出白沫。 放入2勺糖，继续打发，打出白沫。 放入3勺白糖继续打发。打成白色糊状。用打蛋器拉起来很黏腻即可。

步骤 3

3.蛋黄盆中：蛋黄+半碗烧开的牛奶+在小锅里用半碗水化开的糖果水（没有糖略过）+2滴食用油+2滴白醋（就是两小滴刚流出来的那种），用铁制打蛋器搅拌，1小碗小麦粉分3次倒入蛋黄盆中。每一次都搅拌成糊状。

步骤 4

4.将蛋清糊糊用汤勺舀一勺放入蛋黄盆中翻拌（就像锅里炒菜那样）。 均匀后将蛋清盆中的白糊糊全部倒入蛋黄盆中。 像炒菜那样翻伴均匀。

步骤 5

5.阿迪锅打开，调到面包按钮。锅中涂油（食用油）。 将蛋黄盆中的液体全部倒入，然后墩锅，直到面糊表面有很多泡泡为止。

步骤 6

6.在上面撒上喜欢的果干一类的。我撒的红枣核桃，就是用剪刀剪的时候块大了些。以至于有些野蛮。

没有打蛋器和烤箱也可以做的电饭锅蛋糕的小贴士

有人说把坚果放进去搅拌，那样核桃一类重的坚果会全部沉淀在底部。

菜谱创建时间：2020-02-18 13:46:35