超级好吃的芋圆

作者： 小小小肥坨

无敌好吃，媲美鲜芋仙，就是好难做，揉到怀疑人生

用料

• 红薯 500克
• 紫薯 500克
• 木薯淀粉/红薯 1:1
• 木薯淀粉/紫薯 1:2

超级好吃的芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯去皮 ，切成小块好熟一些，我把红薯装在碗里蒸，避免被紫薯染色

步骤 2

蒸好后装到容器里捣碎，可以适量加糖，红薯很甜我没加，紫薯我加了两勺糖，一定要趁热加，不然糖不容易化，有颗粒

步骤 3

紫薯比较干 不容易成团，木薯粉我加了紫薯量的一半，如果还是太干，可以加点热水糊化一下在捏成团，能捏成像橡皮泥一样最好，不过好难啊，我是少量多次捏成团的，然后搓成细条（木薯粉加多少我这个只是参考，你们觉得差不多了可以弄几个先煮来吃一下，我就是这样的）

步骤 4

搓成细条后，可以用刀切成一小个，我比较粗鲁，直接手掰的

步骤 5

红薯水份比较多，我是1:1的量加的，其他步骤跟紫薯一样一样的

步骤 6

放到盘子后撒上一些木薯粉就可以放冷冻保存了，吃的时候直接拿出来煮熟就可以，煮熟后用冷水过一下更Q弹，然后搭配各种水果酸奶红豆粥无敌好吃😋

步骤 7

我是直接连盘子一起放进冰箱冷冻1小时，然后再装到密封袋的

步骤 8

芋圆煮好过一下冷水，然后加入酸奶 还不错

超级好吃的芋圆的小贴士

我第二次做了，揉到怀疑人生

菜谱创建时间：2020-02-18 13:16:27