陈皮糖醋里脊

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

oppa家喜好甜口，日常会做一些糖醋类的菜，糖醋排骨、糖醋丸子，今天用家乐陈皮糖醋酱做了一道陈皮糖醋里脊，爱吃肉的oppa表示加了陈皮风味很特别，吃这么多肉也没那么腻。 对于复工的上班族来说，做好吃又省事儿的便当很重要，若想在做晚饭的同时搞定隔天的便当，糖醋里脊这道汁水少又下饭的菜色就非常适合。另外，使用家乐陈皮糖醋酱可以节省很多时间，不需要香叶、八角、桂皮、糖、醋、酱油等等复杂的配料，一包酱汁搞定豪华便当🍱

用料

• 猪里脊 500克
• 家乐陈皮糖醋酱 1包
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 一勺
• 盐 一勺
• 白胡椒粉 1/3勺
• 料酒 两勺
• 玉米淀粉 一碗

陈皮糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，今天用到了家乐陈皮糖醋酱，所以比较快手方便。

步骤 2

家乐陈皮糖醋酱里面有一包陈皮糖醋酱和一包陈皮，陈皮风味清新馥郁，加酱汁里一起炖肉很解腻。

步骤 3

猪里脊切粗条，加入鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌渍半小时。

步骤 4

腌渍好的猪里脊条，裹一圈玉米淀粉备用。

步骤 5

油锅烧热，筷子戳入油锅有小气泡就可以开始炸肉了。里脊条炸至金黄捞出，再次将油烧热倒入里脊条复炸一次。

步骤 6

另起锅，倒入250g清水，加入陈皮糖醋酱汁和陈皮搅拌均匀煮开，改中火熬五分钟至酱汁变浓稠。

步骤 7

加入炸好的里脊煮五分钟，大火收汁，撒一把白芝麻即可。

步骤 8

用成品酱汁特别方便，做好的糖醋里脊和米饭一起装到便当盒里，元气满满开启新的一天！

陈皮糖醋里脊的小贴士

1. 猪里脊切粗条，粗细适中容易入味。 2. 炸东西炸两次，第一次低温油炸断生，第二次上色炸至表面酥脆。

菜谱创建时间：2020-02-18 11:50:06