椒盐香酥豆腐鱼

作者： 茜的厨房999

豆腐鱼亦是龙头鱼，此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。富含蛋白质，提高免疫力。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋等功效。

用料

• 豆腐鱼 6条
• 料酒 2勺
• 葱 5根
• 姜 5片
• 椒盐 适量
• 花椒面、白胡椒面 各半勺
• 面粉 50克

椒盐香酥豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

1、新鲜豆腐鱼，破肚洗净

步骤 2

2、根据情况切成段状，方便油炸。再将所有调料倒入抓匀腌制20分钟。

步骤 3

3、油热，每块鱼粘裹干面粉，下油锅炸8分钟左右，捞出即可！也可以回锅复炸一分钟，表面更加酥！ 外酥里嫩！

椒盐香酥豆腐鱼的小贴士

1、油炸出来后撒椒盐或是辣椒面；2、炸好的豆腐鱼还可以做成红烧豆腐鱼。

菜谱创建时间：2020-02-18 11:05:51